磨粉机正常需磨二次，第一次粗磨第二次细磨。操作方法如下：

第1：先将干性杂粮粗磨一次，再把油性料按比例与干料粗磨粉混合磨一次。

第2：将干性杂粮先放进料斗，后将油性料放进料斗。如果是芝麻，则不需搅拌，直接开机使混合料进入粉碎腔进行粉碎；如果是核桃，则应用勺子进行搅拌，使混合料尽量均匀些，才能保证磨出的料不会出油和粘机。

特别提醒：混合料要想磨得细，油性料所占比例低于30%，比例越高，磨出的料越容易成浆状而且粘机；比例越低，磨出的粉才能越细而且不会粘机。将芝麻和核桃磨细了，大量的油分子必然会渗出来，从而造成粘机，磨出的也不是粉状，而是浆状。

如果您问：我已经将芝麻和和核桃烤得很干了，怎么还会出油和粘机？实际上，将物料烘烤的过程，是使物料里面的水分烤干，油分是不会蒸发。烤干的是水分，而不是油分。

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